.**Descripción General**: El repostero es un profesional especializado en la preparación y elaboración de productos de repostería, panadería y confitería. Su principal responsabilidad es crear deliciosos productos que cumplan con los estándares de calidad y satisfagan las expectativas de los clientes.**Principales Actividades**:Elaborar y hornear productos de repostería, como pasteles, galletas, panes y postres.Diseñar y decorar pasteles y otros productos siguiendo las especificaciones y preferencias del cliente.Gestionar y mantener el inventario de ingredientes y materiales necesarios para la producción.Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso de elaboración.Colaborar con el equipo de cocina para planificar y coordinar la producción de acuerdo con la demanda del negocio.**Funciones Principales**:Medir y mezclar ingredientes para preparar la masa o la mezcla.Amasar, dar forma y hornear productos según las recetas establecidas.Decorar pasteles y postres utilizando diferentes técnicas y materiales.Mantener equipos y utensilios de cocina en buen estado de funcionamiento.Controlar la calidad de los ingredientes y productos finales.Desarrollar nuevas recetas y adaptarlas a las preferencias del cliente.Cumplir con las normativas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.Gestionar el tiempo de manera eficiente para cumplir con los pedidos y mantener la frescura de los productos.Colaborar con otros miembros del equipo de cocina en la planificación y ejecución de eventos especiales.Atender a los clientes y proporcionar información sobre los productos.Realizar tareas administrativas relacionadas con la gestión de inventario y pedidos.Mantener un espacio de trabajo limpio y ordenado.Seguir las recetas y procedimientos establecidos para garantizar la consistencia en la calidad.Participar en la formación de nuevos empleados en las técnicas y estándares de la empresa.Mantenerse actualizado sobre las tendencias y novedades en el campo de la repostería.**Condiciones que Debe Cumplir en su Puesto de Trabajo**:Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos según la demanda del negocio.Resistencia física para realizar tareas que requieran esfuerzo, como levantar bolsas de harina o trabajar largas horas de pie.Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y mantener altos estándares de higiene personal y en el lugar de trabajo.**Requisitos para Desempeñar su Puesto**:Experiência previa en el campo de la repostería, preferiblemente en entornos de cocina profesional.Conocimiento sólido de técnicas de preparación, horneado y decoración de productos de repostería.Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno rápido y bajo presión.Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.Conocimiento en pastelería, gastronomía o campo relacionado
