Responsable De Cocina

Hospital MAC Irapuato solicita Encargado/a de cocina con las siguientes características:**Edad**: 26 años en adelante**Escolaridad**: Licenciatura en nutrición (Indispensable contar con título y cédula)**Experiência**: Mínimo 2 años**Conocimientos requeridos**:Distintivo HManejo higiénico de los alimentosControl de Inventarios e insumosControl de almacénManejo y gestión de personal y elaboración de roles de trabajoConocimiento de la Norma Oficial Mexicana (NOM)-251-SSA1-2009**Funciones a desempeñar**:Supervisar directamente los procesos recepción y almacenamiento de alimentosRecibir y dar seguimiento a auditorias sanitarias en conjunto con coordinador de calidadRevisar hoja de solicitud de dietas al personal de cocina para la elaboración según menú de pacientes.Supervisar la entrega de dietas en los horarios establecidos,Garantizar un servicio de calidad al cliente en el comedorRequisitar los insumos necesarios para la operatividad del áreaSupervisar el llenado de bitácoras diariamenteHacer limpieza de áreaAdministrar a personal en sus áreas de trabajoVerificar el correcto almacenaje de mercancía y productos perecederos