Responsable De Laboratorio De Gastronomía

**Vacante para la empresa Universidad de Desarrollo Empresarial y Pedagógico en Colonia Del Valle -Benito Juárez, Ciudad de México**:
**UNIVDEP**te invita a formar parte de su equipo de trabajo

¡Únete y suma tu esfuerzo para que alcancemos el éxito!

La**Universidad del Desarrollo Empresaria y Pedagógico**solicita:
**RESPONSABLE DE LABORATORIO GASTRONOMÍATURNO MATUTINO**

**Requisitos**:
**Escolaridad**:
**Lic. en Gastronomía o a fín (titulado)**

**NO ESTUDIANTES**

**Experiência**:

- 2 años a cargo de cocinas o comedores.
- 1 año en docencia

**Actividades**:

- Supervisar la operación de los Laboratorios de Gastronomía y Salón Restaurante
- Supervisar el apego a la normatividad institucional, y las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad establecidos en la Universidad.
- Mantener clasificado y ordenado el equipo y materiales del laboratorio de Gastronomía
- Preparar los materiales y equipos necesarios para cada sesión de trabajo en Cocina y Salón Restaurante.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Apoyar al profesor titular y a los estudiantes proporcionándoles los materiales que requieran para cada una de sus clases y verificar el cumplimiento de las normas de seguridad en Cocina.
- Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías y bitacoras de control.
- Participar en la preparación de platillos, presentaciones y eventos especiales externos e internos de las carreras de Gastronomía y Empresas Turísticas y la univiversidad en general.
- Apoyar en actividades administrativas de la Coordinación Académica.

**Competencias**:

- Empatía
- Responsabilidad
- Proactividad
- Organización
- Tolerancia a la frustración
- Temple
- Vocación de Servicio

**Habilidades**:

- Manejo básico de Paquetería Office
- Uso de existores
- ** Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018**

**Turno**

**Matutino**

Lunes a Viernes de 7hrs a 15:00hrs y 2 Sábados al mes de 8 a 16hrs.**(NO HAY CAMBIOS)**

**Zona de trabajo**:
Sur de la Ciudad de México Calle Miguel Laurent 719 Col. Del Valle a 2 calles del Metro Zapata.

**Ofrecemos**:

- Sueldo bruto mensual de**$11000**+ Prestaciones de Ley**(NO ES NEGOCIABLE)**:

- Excelente ambiente laboral.
- Estabilidad laboral.
- Caja de Ahorro
- Seguro de vida
- Descuentos y precios preferenciales en programas educativos

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Educación

**Industria**:
Educación