Segundo Maitre

Verificar el staffing, para la operación de los restaurantes.
Verificar que estén abastecidos correctamente los restaurantes antes de su apertura.
Asignar responsabilidades a los colaboradores a su cargo.
Coordinar y supervisar los trabajos de sus colaboradores a su cargo.
Realizar el briefing con el personal a cargo en su turno.
Verificar la correcta operación de los restaurantes.
Verificar con el departamento de cocina y bares los detalles de operación.
Verificar y controlar la venta de vinos.
REQUISITOS MÍNIMOS Licenciatura en Turismo, Técnico en A&B o Licenciatura en Administración de Restaurantes.
Especialidad en Empresas Turísticas.
Experiencia y conocimientos técnicos: Experiencia mínima de 1 año como segundo maître, alimentación y bebidas, restaurantes.
Conocimientos en Hotelería, alimentación y bebidas, vinos, banquetes, decoraciones de restaurantes, tipos de servicios, coctelería, manejo de personal, equipo de cómputo, plan de todo incluido.
Nivel de ingles: Avanzado