Sommelier

**Objetivo**: Gestionar la administración de la cava de manera integral.
Planificar, organizar e implementar programas para generar experiências culinarias en la venta del vino.
Capacitar constantemente al personal en el servicio y conocimiento del vino.
Llevar a cabo personalmente el servicio de vino en los eventos a solicitud, Catas de Vino, manteniendo los más altos estándares de calidad en el servicio y en las prácticas de manejo higiénico de alimentos y bebidas.
**Requisitos**:

- Licenciatura en Turismo y/o Gastronomía
- Experiência 2 años como Sommelier; en Hoteles Plan Europeo ó ALL-Inclusive (mínimo 1 año)
- Inglés Avanzado

**CONOCIMIENTOS**:

- Programa de Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas
- Servicio de Alimentos y Bebidas
- Enología
- Mixología
- Técnicas de Ventas
- Control de Inventarios
- Implementación de estrategias de venta

**CONOCIMIENTOS**:

- Enfoque a resultados
- Enfoque de la calidad
- Innovación y mejora continua
- Orientación al Servicio
- Toma de decisiones
- Enfoque a ventas & segmento de huésped
- Atención al detalle
- Adaptación al cambio
- Comunicación efectiva
- Manejo de Quejas
- Sentido de urgencia
- Optimización del costo