Sommelier

Persona responsable de impulsar la cultura del vino con los huéspedes, promover la venta del mismo y realizar actividades especiales con los colaboradores de alimentos y bebidas, para fomentar con ello la capacitación del vino.
**Funciones principales**:Asegurar y cumplir con las normas de manipulación higiénica de los alimentos.Coordinar y resguardar la Cava de vinos.Elaborar las cartas de vinos de Centros de consumo, Room Service y Banquetes.Administrar los vinos (costos e inventarios).Vender los vinos en los centros de consumos, grupos y convenciones.Elaborar maridajes especiales para cenasElaborar degustaciones de vinos.Capacitar a todo el personal de alimentos y bebidas.Conocimientos y habilidades deseadasLicenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía (Preferente diplomado de vinos)Experiência en el puesto mínima de 3 añosPreferente experiência en hotelería All-inclusiveDominio del idioma inglés y español.
**Competencias**: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.