Sous Chef De Hotel

Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, ¡no podemos llegar ni a imaginar! Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos...Estamos en búsqueda de tu talentoSOUS CHEF DE HOTELObjetivoAsistir al Chef Ejecutivo en la toma de decisiones y en la coordinación del personal del departamento de cocina, en caso de ausencia del chef ejecutivo el Sous Chef tomará su lugar.**Requisitos**:- Experiência mínima de 2 años en el puesto- Escolaridad: Lic. Gastronomía**Responsabilidades**:- Responsable de la supervisión del estándar de higiene y apariencia del personal.- Revisar la asistencia diaria del personal.- Supervisar la programación de las incidencias.- Supervisar la producción del día.- Verificar los horarios de aperturas y cierres de los restaurantes.- Revisa las temperaturas tres veces al día.- Supervisar diariamente la correcta señalización del buffet.- Supervisar la calidad, presentación y sazón de los alimentos.- Supervisar el uso y rotación de los productos.- Estará involucrado con el inventario de cocina y el costo de alimentos.Conocimientos- Comida internacional- Manejo higiénico de alimentos- Distintivo H,- Cristal- Gestión de personalCompetencias:- Liderazgo- Orientado a resultados- Orientado al servicio- Flexibilidad- IniciativaBeneficios- Desarrollo Profesional- Transporte- Alimentos- Fondo de Ahorro- Bonos