Sous Chef Ejecutivo

Key Properties (Whyndam Garden y Fairfield Inn Cancun Downton) se encuentra en busca de un profesional que se incorpore como: Sous Chef Ejecutivo

Principales requisitos:

- Carrera Técnica y/o Licenciatura en gastronomía preferentemente.
- Experiência mínima de 3 años en el puesto.

PRINCIPALES FUNCIONES.
- Creación de Menús con receta y costo. Comidas ejecutivas y cafetería.
- Trabajar con control de costo.
- Crear recetas, formatos y procedimientos de servicios ejecutivos.
- Capacita al equipo de trabajo, buscando una mejora continua para tener un servicio con calidad
- Colaboración con el equipo de trabajo para mejoras de servicio.
- Control de inventarios.
- Dar solución a cualquier situación que se presente en los eventos.
- Se mantiene en constante comunicación con los encargados de cada departamento que están involucrados en los eventos o servicio catering.
- Organiza los horarios del personal que están bajo su mando.
- Supervisa el retorno del equipo utilizado en los eventos.
- Recibe y ejecuta solicitudes de eventos de Catering.
- Realiza Requisiciones para la materia prima requerida en cada evento y la envía al departamento de compras.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $23,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas