Carnival Cruise LineSOUS CHEFDescripción del PuestoEstamos en búsqueda de un SOUS CHEF altamente calificado y apasionado por la gastronomía internacional para unirse a nuestro equipo de restaurantes fine dining.
, el candidato ideal deberá contar con al menos 5 años de experiencia en el ámbito culinario, con una sólida trayectoria en la creación y ejecución de menús innovadores que reflejen la diversidad de la cocina global.
ResponsabilidadesEjecución de menús de alta calidad, destacando las especialidades de la cocina internacional.Supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando un entorno de trabajo organizado y eficiente.Mantener los estándares de calidad y presentación de todos los platos servidos en el restaurante.Gestionar la compra y el almacenamiento de ingredientes, garantizando la frescura y calidad de los mismos.Cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria, asegurando un entorno de trabajo higiénico y seguro.Capacitar y desarrollar al personal de cocina, fomentando el aprendizaje continuo y la excelencia en el servicio.RequisitosMínimo 5 años de experiencia como SOUS CHEF en restaurantes de fine dining, hoteles o cruceros.Amplia experiencia en gastronomía internacional y conocimiento en diversas técnicas culinarias.Dominio del inglés avanzado, siendo capaz de comunicarse efectivamente tanto verbal como por escrito en un entorno multicultural.Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de equipos en cocina.Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión, manteniendo la calidad del trabajo.Creatividad para desarrollar platos únicos y presentaciones atractivas que realcen la experiencia del comensal.Formación académica en gastronomía o áreas relacionadas será valorada.Cómo Ser Parte de Nuestro EquipoSi cumple con los requisitos y está listo para llevar su carrera al siguiente nivel dentro de una de las marcas más reconocidas en la industria de Cruceros, lo alentamos a considerarse un candidato para el puesto de SOUS CHEF POSTULATE HOY!
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