Sous Chef

Empresa Lider en Comedores Industriales solicitamos Sous Chef.

Solicitamos Sous Chef

**Requisitos**:

- Dos a tres años de experiência en puesto similar
- Escolaridad Técnico en Gastronomía a fin.
- Conocimiento y práctica del distintivo H
- Manejo de almacén, control de inventario y elaboración de requisiciones-Manejo, supervisión y capacitación de personal
- Planificación de menús.
- Conocimientos de distintas áreas en cocina (cocina caliente, mesa fría, parrilla, plancha)
- Conocimiento de cortes de carne y temperaturas.
- conocimientos en comida mexicana,panadería y pastelería.

Actividades y Objetivos
- Coordinación y supervisión del trabajo en la cocina central.
- Planificación de equipos y distribución de las áreas dentro de la cocina.
- Coordinación del trabajo y elaboración de los platos en los servicios de Food
- Implementación de menús
- Control de calidad en las diferentes áreas de servicio.Competencias
- Organización
- Capacidad de análisis
- Disciplinado.
- Líder de cocina
- Organización y Planeación.
- Saber trabajar bajo presión

Ofrecemos:

- $15,900 Mensuales brutos
- Prestaciones de Ley
- Pago Semanal
- Comedor
- Transporte