Sous Chef

Mcasino te invita a formar parte de su equipo como Subchef.Misión del puesto: Gestionar los recursos necesarios para proponer de forma eficaz la estrategia dentro del departamento de alimentos y bebidas.Conocimientos y habilidades requeridas:- Carrera técnica o Licenciatura en gastronomía- Experiência previa en el puesto de 2-3 años- Conocimientos en Cocina Internacional y/o Especialidades, Higiene y Manejo de Personal.Funciones:- Asiste al Chef en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo a disponibilidad de productos.- Vigilar a su personal en la correcta elaboración de los alimentos, esto es de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.- Asegurarse de que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.- Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 al mesHorario:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Turno de 8 horasLugar de trabajo: In person