Sous Chef

**Responsabilidades**:

- Asiste al chef en la producción, preparación y presentación de todos los artículos alimenticios y presentación del menú
- Supervisar directamente las áreas de producción para asegurar la calidad total de cada platillo
- Tiene conocimiento sobre los precios de materias primas dentro del mercado y selecciona productos de primera calidad con los mejores precios del mercado para la elaboración de recetas
- Mantener el costo diario de cocinas, mermas, sobrantes y transferencias.
- Elaborar requisiciones del almacén y pedidos directos con el costo diarios acumulado para vigilar el presupuesto
- Conocer ampliamente todo el equipo de operación cocina
- Capacitar a sus subordinados
- Aplicarlas políticas que rige el hotel respetando sus procedimientos, informando y capacitando al personal a su cargo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Escolaridad:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- puesto similar: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial