Sous Chef

**Descripción de la Oferta**

Las funciones principales son;
Planificar y dirigir la cocina (forma y tiempos de elaboración, revisión de estándares, revisión de recetas, presentación, mise en place, administración de suministros y alimentos) en la ausencia o cómo apoyo del Chef Ejecutivo.

Dirección del personal

Realización de pedidos, supervisión de stock máximos y mínimos, revisión de calidad junto con compras. Realización de inventarios, costeo de inventarios, detección de desviaciones y mermas)

Creación, costeo y planificación de menús nuevos con estándares de calidad.

**Perfil Deseado**

Profesional de la gastronomía

Conocimiento y experiência de 3 años como Sous Chef y y 5 años en cocina.

Inglés intermedio

Experiência en el puesto en hoteles boutique o restaurantes fine dining

Proactivo y gusto por el contacto con el cliente

Manejo de Excel

Distintivo H

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Beneficios:

- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 5 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial