Sous Chef Especialidad En Steakhouse - Los Cabos

Grupo RosaNegra está en búsqueda:- Sous Chef especialidad en Steakhouse para San José del Cabo.Supervisar en conjunto con el chef ejecutivo la operación general y gestión del personal de la cocina de la/s Unidad/es a su cargo, asegurando la correcta implementación de los procedimientos, técnicas culinarias y presentación de los platillos de acuerdo a los estándares establecidos por los Chef de marca, Chef Pastelero, Chef corporativo y Director de Alimentos, así como velar por el manejo higiénico de los alimentos, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los lineamientos establecidos y la excelencia en la ejecución de la operación.Perfil de puesto:- 3 años de experiência comprobable en el puesto.- Licenciatura trunca o completa en Gastronomía o afín.- Control de inventarios.- Manejo de personal.- Realización de pedidos de compras.- Conocimiento en distintivo H.- Disponibilidad de horario.- Participar de forma activa en los momentos de "rush" en pase/ boquete, para eficientar y agilizar el servicio.- Promover la participación, implementar y supervisar la ejecución y/o seguimiento de proyectos asignados por el jefe inmediato o superiores relacionados con la operación de la Unidad (certificaciones, programas corporativos, proyectos de expansión, reingeniería, auditorias, comités, etc.)
con la finalidad de mejorar continuamente el servicio, cumplir requisitos de funcionamiento y dar seguimiento a los requerimientos del área.Ofrecemos:- Excelente sueldo.- Prestaciones superiores a la ley.- Apoyo único por cambio de residencia.- Seguro de gastos médicos menores.- Comida de personal.- Seguro de vida.Agradecemos tu interés por unirte a este gran equipo de trabajo.Postúlate enviando tu CV al correo de contacto.¡Éxito en tu búsqueda de empleo!