Sous Chef Especialidad En Steakhouse - Los Cabos

Grupo RosaNegra está en búsqueda:

- Sous Chef especialidad en Steakhouse para San José del Cabo.
Supervisar en conjunto con el chef ejecutivo la operación general y gestión del personal de la cocina de la/s Unidad/es a su cargo, asegurando la correcta implementación de los procedimientos, técnicas culinarias y presentación de los platillos de acuerdo a los estándares establecidos por los Chef de marca, Chef Pastelero, Chef corporativo y Director de Alimentos, así como velar por el manejo higiénico de los alimentos, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los lineamientos establecidos y la excelencia en la ejecución de la operación.
Perfil de puesto:

- 3 años de experiência comprobable en el puesto.
- Licenciatura trunca o completa en Gastronomía o afín.
- Control de inventarios.
- Manejo de personal.
- Realización de pedidos de compras.
- Conocimiento en distintivo H.
- Disponibilidad de horario.
- Participar de forma activa en los momentos de "rush" en pase/ boquete, para eficientar y agilizar el servicio.
- Promover la participación, implementar y supervisar la ejecución y/o seguimiento de proyectos asignados por el jefe inmediato o superiores relacionados con la operación de la Unidad (certificaciones, programas corporativos, proyectos de expansión, reingeniería, auditorias, comités, etc.)
con la finalidad de mejorar continuamente el servicio, cumplir requisitos de funcionamiento y dar seguimiento a los requerimientos del área.
Ofrecemos:

- Excelente sueldo.
- Prestaciones superiores a la ley.
- Apoyo único por cambio de residencia.
- Seguro de gastos médicos menores.
- Comida de personal.
- Seguro de vida.
Agradecemos tu interés por unirte a este gran equipo de trabajo.
Postúlate enviando tu CV al correo de contacto.
¡Éxito en tu búsqueda de empleo!