Sous Chef Logistica

**BAGATELLE****MEXICO CITY**SOLICITAMOS:**SOUS CHEF LOGISTICA****Requisitos**:1. SEGUIMIENTO DE PERSONAL EN EL LLENADO DE MERMAS DE MANERA CORRECTA2. REALIZA EL CONTROL DE INVENTARIOS DE ALIMENTOS Y CONSUMIBLES, LLEVANDO SEGUIMIENTO ADECUADO DE LA ROTACION DEL STOCK.3. INFORME DE ANOMALÍAS EN PROCESOS DE PROTEÍNAS O PRODUCTOS DE LUJO4. SUPERVISA LA CORRECTA HIGIENE EN LAS INSTALACIONES Y GARANTIZA LA LIMPIEZA DE LAS AREAS DE TRABAJO.5. CONTACTO CON PROVEEDORES MEJORANDO LA CALIDAD Y PRECIO DE LOS PRODUCTOS6. CONOCIMIENTO DE CADA ESTACIÓN, LISTO PARA CAPACITAR PERSONAL SEGÚN EL PUESTO.7. TRABAJA EN CONJUNTO CON EL CHEF PARA EL DESARROLLO DE PROPUESTAS GASTRONOMICAS.8. REALIZA RECETARIOS, FICHAS TÉCNICAS Y COSTEOS DE COCINA Y COMEDOR DE EMPLEADOS9. MANEJO CORRECTO DE TIEMPOS EN SERVICIO, EN LÍNEAS Y EN EL PASE.**CV´S QUE NO CUMPLAN CON EL PERFIL AUTOMÁTICAMENTE SE DESCARTAN**OFRECEMOSSUELDO QUINCENAL MAS PROPINASPRESTACIONES DE LEYTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $18,000.00 - $20,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 10 horasPrestaciones:- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- PropinasLugar de trabajo: In person