Sub Chef

**Breve descripción del puesto**Buscamos un chef ejecutivo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina.**Responsabilidades**- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Planificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra- Supervisar las actividades del personal de cocina- Encargarse de la compra de equipo y su reparación- Contratar y dirigir al personal de cocina- Resolver cualquier problema o queja que surja- Realizar tareas administrativas- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad*- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientesTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $16,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 12 horasPrestaciones:- Vales de despensaEducación:- Técnico superior terminado (Deseable)Experiência:- Cocina: 2 años (Deseable)