**Estamos Contratando a una persona apasionado por la cocina mexicana y con experiência en diferentes aspectos de la cocina profesional. El **_**subchef **_**será un miembro clave de mi equipo culinario y desempeñará un papel fundamental en la preparación de platos excepcionales que representen nuestra visión culinaria.**
- Responsabilidades_
1. **Supervisión de la cocina**:Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la organización del personal y el mantenimiento de los estándares de limpieza e higiene.
2. **Formación y desarrollo del personal**: Capacitar y orientar al equipo de cocina en técnicas culinarias, procedimientos operativos estándar y cumplimiento de los estándares de calidad.
3. **Control de calidad**:Garantizar la consistencia y la calidad de los platos mediante la inspección visual y el sabor de los alimentos, así como mediante la implementación de medidas correctivas cuando sea necesario.
4. **Gestión de inventario**:Supervisar el inventario de alimentos y gestionar las órdenes de compra para garantizar un suministro adecuado de ingredientes frescos y productos de calidad.
5. **Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria**: Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y sanidad, así como mantener registros precisos de temperatura y limpieza.
- Requisitos:_
- Experiência previa en cocina, preferiblemente en un puesto de liderazgo.
- Conocimiento profundo de la cocina mexicana y sus ingredientes.
- Habilidades de comunicación y liderazgo efectivas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
- Compromiso con la excelencia culinaria y los estándares de calidad.
- Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
- Ofrecemos:_
- Oportunidad de crecimiento profesional en un entorno dinámico y creativo.
- Salario competitivo y beneficios adicionales.
- Posibilidad de contribuir a la creación y desarrollo del menú.
- Ambiente de trabajo colaborativo y orientado al equipo.
Si te apasiona la gastronomía y cumples con los requisitos, ¡esperamos recibir tu solicitud!
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 6 meses
Sueldo: $10,000.00 - $14,000.00 al mes
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de permanencia
- Bono de puntualidad
- Propinas
Experiência:
- Cocina de restaurante: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial