**Objetivo del puesto**
Gestionar y coordinar las actividades de la cocina, asegurando el seguimiento de políticas y lineamientos establecidos por la empresa. Asegurar la capacitación del equipo de cocina.
**Requisitos**
- **Edad**:Mayor de 30 años
- **Sexo**:Indistinto.
- **Escolaridad**:Preparatoria concluida.
- **Experiência**:Mínima 1 año en puesto similar.
**Habilidades y conocimientos generales**:
- Manejo de Personal.
- Trabajo en Equipo.
- Sentido de urgencia.
- Comunicación efectiva.
- Liderazgo.
- Manejo se sistema PEPS.
- Manejo higiénico de los alimentos.
- Seguridad e higiene en cocinas.
**Actividades a desarrollar**:
- Preparar los alimentos en base a recetario.
- Asegurar los estándares correctos de porciones, guarniciones, limpieza y decoración de los platillos.
- Asegurar el seguimiento de normas sanitarias y medidas seguridad.
- Supervisar al equipo de cocinas y corregir incidencias en el momento.
- Realizar control de calidad en cocinas.
- Asegurar que los insumos tengan la rotación y el cuidado ya establecido por las normas de seguridad e higiene.
- Asegurar que los equipos estén en condiciones óptimas para su uso, en caso de que no estos deberán ser reportados al subgerente.
- Asegurar que todo platillo sea entregado por comanda.
- Asegurar que todo platillo este ingresado en sistema inventory.
- Asegurar temperatura de platillos y asegurar que sea la correcta.
- Liderar, motivar y capacitar constantemente al equipo.
- Manejar control de merma e informar incidencias.
- **Ofrecemos**:_
- Prestaciones de ley desde el día 1.
- IMSS.
- FONACOT.
- AFORE.
- Aguinaldo.
- Utilidades.
- Licencia por maternidad.
- Vacaciones.
- Licencia por defunción (5 días).
- Licencia por matrimonio (5 días).
- Capacitación.
- Menú para colaboradores.
- Sueldo semanal (sin semana de fondo) + PROPINAS DIARIAS
- Trabajo estable.
- Descuentos en pastelería.
- Pastel en tu cumpleaños.
- Descuentos a colaboradores (en restaurante) de acuerdo con nuestras políticas.
- Pago de tiempo extra.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial