**Objetivo del puesto**Gestionar y coordinar las actividades de la cocina, asegurando el seguimiento de políticas y lineamientos establecidos por la empresa. Asegurar la capacitación del equipo de cocina.**Requisitos** **Edad**:Mayor de 30 años **Sexo**:Indistinto. **Escolaridad**:Preparatoria concluida. **Experiência**:Mínima 1 año en puesto similar.**Habilidades y conocimientos generales**: Manejo de Personal. Trabajo en Equipo. Sentido de urgencia. Comunicación efectiva. Liderazgo. Manejo se sistema PEPS. Manejo higiénico de los alimentos. Seguridad e higiene en cocinas.**Actividades a desarrollar**: Preparar los alimentos en base a recetario. Asegurar los estándares correctos de porciones, guarniciones, limpieza y decoración de los platillos. Asegurar el seguimiento de normas sanitarias y medidas seguridad. Supervisar al equipo de cocinas y corregir incidencias en el momento. Realizar control de calidad en cocinas. Asegurar que los insumos tengan la rotación y el cuidado ya establecido por las normas de seguridad e higiene. Asegurar que los equipos estén en condiciones óptimas para su uso, en caso de que no estos deberán ser reportados al subgerente. Asegurar que todo platillo sea entregado por comanda. Asegurar que todo platillo este ingresado en sistema inventory. Asegurar temperatura de platillos y asegurar que sea la correcta. Liderar, motivar y capacitar constantemente al equipo. Manejar control de merma e informar incidencias. **Ofrecemos**:_ Prestaciones de ley desde el día 1. IMSS. FONACOT. AFORE. Aguinaldo. Utilidades. Licencia por maternidad. Vacaciones. Licencia por defunción (5 días). Licencia por matrimonio (5 días). Capacitación. Menú para colaboradores. Sueldo semanal (sin semana de fondo) + PROPINAS DIARIAS Trabajo estable. Descuentos en pastelería. Pastel en tu cumpleaños. Descuentos a colaboradores (en restaurante) de acuerdo con nuestras políticas. Pago de tiempo extra.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $15,000.00 al mesHorario: Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial
