Subchef - Disponibilidad De Rolar Turnos

Responsabilidades:Realiza diariamente un recorrido a todas las estufas checando que toda llave se encuentre cerrada y, de lo contrario, cerrarla para poder abrir la llave principal y dar acceso al gas y poder trabajar.Revisa antes de comenzar a preparar el buffet de desayunos los faltantes para el montaje del buffet y después supervisar y apoyar la preparación de los guisados y platillos que se montarán.Checar que estén todos los nombres de lo que se va a servir y probar los guisados, jugos y fruta. Una vez listo todo, dará la degustación a los meseros de los guisados para poder iniciar bien y sin contratiempos nuestro buffet.Supervisar la operación del buffet, asegurando que todos los platillos salgan en tiempo y forma, así como supervisar la producción de comida que se va realizando en el trayecto del turno, y supervisar la caducidad de los productos.Apoyar y organizar al personal para mandar a vender amenidades y organizar a los que se van a quedar sacando servicio.Supervisar la venta de las amenidades de los carritos, así como el servicio de la línea.Checar y apoyar en la supervisión de producción junto con el cocinero para que se realice correcta y limpiamente la producción de los alimentos.Finalizar la venta de amenidades, así como su conteo general de comandas y dinero para realizar el pago y avisar a seguridad del cierre de ventas de amenidades para su conocimiento.Requerimientos:Educación mínima: Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaIdiomas: EspañolEdad: entre 30 y 45 años#J-18808-Ljbffr