Subchef

Las actividades a realizar serán las siguientes;
Verificar la elaboración de platillos acorde a la carta

Supervisión de procesos en la línea de producción

Seguimiento de recetas

Realizar la planeación de la producción en conjunto con el Chef.

Supervisar el cumplimiento de los lineamientos de seguridad alimentaria.

Realizar inventario y control de mermas, (Sistema PEPS)

Operación de Cocina Fría, caliente y parrilla

Conocimiento de Servicio y Preparación de A y B.

Manejo de Seguridad e Higiene.

Planeación y Organización de Funciones de Cocina.

Conocimiento en distintivo H

Revisar la carne al llegar a la parrilla

Delegación de actividades con su equipo de trabajo

Controlar gramajes

Evaluar la calidad de la carne

Conocimiento en temperaturas

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 al mes

Horario:

- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Días por enfermedad
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Consideraciones ante el COVID-19:
Todos los colaboradores deberán portar cubrebocas en horas de servicio.

Lugar de trabajo: In person