Subchef

SUNSET FISH por crecimiento solicita:Sub Chef con experiência en cocina del mar, sushi y repostería. Actividades a desarrollar:_ Dirigir la operación y preparación de alimentos propios del menú. Responsable del servicio y producción de alimentos antes de salir de cocina. Generar un ambiente de trabajo favorable que permita la correcta interacción entre áreas y comensales o clientes. Cumplir con estándares de calidad e higiene en el manejo de alimentos. Revisión del menú para personal. Supervisa el correcto uso de materia prima para evitar pérdidas. Capacitar a personal a cargo según el organigrama funcional del negocio para el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos en caso de no estar el Chef. Realizar el inventario semanal de productos e insumos. Realiza requisiciones de compra. Cuida y conserva la materia prima según su clasificación organoléptica. Conoce los platillos de toda la carta para poder ejecutar en caso de alguna falta o problema interna. Cubre al Chef en caso de descanso, permiso o incapacidad. Lava, desinfecta, desengrasa y mantiene limpia la cocina antes, durante y después del servicio, en su totalidad en conjunto del personal a cargo.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $12,000.00 $14,000.00 al mesHorario: Incluye días feriados Turno de 10 horasPrestaciones: Servicio de comedor Uniformes gratuitosTipos de compensaciones: PropinasEscolaridad: Licenciatura terminada (Obligatorio)Experiência: Preparación de alimentos: 1 año (Obligatorio) cocina del mar: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 31/05/2024Fecha de inicio prevista: 28/05/2024