Subchef

SOLICITAMOS SUB CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIALPRINCIPALES ACTIVIDADES:Elaboración de platillosCoordinación de personal de cocinaManejo de Distintivo H y Norma 251Manejo de inventarios de materia primaOFRECEMOS:Sueldo según experiênciaPrestaciones de LeyZONA DE TRABAJO:Azcapotzalco, CDMX**Perfil**:- Deseable contar con licenciatura en Gastronomía, Turismo o afín.- Experiência mínima de 3 años en puesto similar- Conocimientos de cocina mexicana e internacional.- Conocimientos de gestión administrativa.- Manejo de Distintivo H.- Manejo de software o ERP de restaurante.PRINCIPALES ACTIVIDADES POR REALIZAR:- Asegurar la correcta elaboración de los alimentos.- Supervisar la operación diaria conforme a los lineamientos brindados por la dirección.- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y rentabilidad.- Capacitar y fomentar el desarrollo del personal a su cargo.- Gestión administrativa, trato con proveedores, control de inventarios y control de gastos.- Participación en juntas correctivas y de seguimiento.- Liderar al personal para el mantenimiento de la disciplina.- Coordinación e implementación acciones para asegurar metas de ventas de servicio.PSTULATE POR ESTE MEDIO.