Subdirector de Alimentos y Bebidas
"El mundo es tuyo con Meliá"
Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas.
Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países.
Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Misión del puesto:
Asegurar que todos los departamentos de F&B estén alineados en todo momento para cumplir los objetivos marcados
¿Qué tendré que hacer?
- Supervisar las áreas visitando los diferentes puntos de venta, observando el funcionamiento y verificando su atmósfera.
- Supervisar los inventarios y el estado físico del mobiliario en sus áreas en lo que a mobiliario se refiere.
- Evitar la sobreproducción, el desperdicio, las roturas, el desperdicio, el mal uso de productos y equipos, así como el procesamiento inadecuado de los cheques, etc.
- Verificar que los níveles de stock en cada punto de venta estén acordes a los stocks establecidos.
- Revisar y firmar los requerimientos de suministros necesarios para la operación de la semana dentro de los parámetros establecidos por la previsión de gastos mensuales y semanales para mantener los níveles de costos deseados, en conjunto con el director de A y B
- Analizar las tendencias del mercado e investigar nuevos conceptos que se puedan implementar para aumentar la satisfacción del cliente
¿Qué buscamos?
- Conocimientos en operativa hotelera (buffet, a la carta...) y en gestión de eventos y banquetes.
- Implementación/seguimiento del cumplimiento de estándares de marca.
- Conocimientos de REVO, y gestión de TPV.
- Trabajo en equipo, planificación y orientación a objetivos y al cliente y liderazgo.
- Experiência mínima de 2 años en puesto similar.
- Ingles Avanzado
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias.
Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.