**Subgerente de Restaurante de WrapsSupervisa a**: Personal operativo (cocineros, cajeros, repartidores)**Objetivo del Puesto**Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio de alta calidad, eficiencia operativa, cumplimiento de los estándares de higiene, y satisfacción del cliente.
**Responsabilidades Principales**- **Operaciones del Restaurante**:- Supervisar la apertura y cierre del restaurante.- Garantizar que las áreas de cocina y atención al cliente estén limpias y en condiciones óptimas.- Asegurar que los wraps y demás productos cumplan con los estándares de calidad.- Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando que los procesos se ejecuten de manera eficiente y eficaz.- **Gestión de Personal**:- Coordinar los turnos del equipo.- Capacitar y motivar al personal en temas de atención al cliente, seguridad e higiene.- Resolver conflictos internos y fomentar un ambiente de trabajo armonioso.- **Atención al Cliente**:- Asegurar que los clientes reciban un servicio rápido y amable.- Resolver quejas o sugerencias de los clientes de manera efectiva.- Monitorear la experiência del cliente y proponer mejoras continuas.- **Gestión Financiera y Control de Inventarios**:- Supervisar el manejo de caja y los cierres diarios.- Controlar el inventario de ingredientes y suministros.- Realizar pedidos a proveedores y gestionar las mermas.- **Cumplimiento de Normativas**:- Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y salud.- Implementar protocolos de limpieza y manipulación de alimentos.
**Requisitos del Puesto**- Vivir en la zona preferiblemente- Carrera técnica o Licenciatura.- Deseable carrera técnica o universitaria en Gastronomía, Administración de Empresas o afines.
**Experiência**:- Mínimo 2 años en un puesto similar en restaurantes o negocios de comida rápida.- Experiência en manejo de personal y atención al cliente.- Conocimientos en manejo de inventarios y control de costos.
**Conocimientos Técnicos**:- Buen manejo de caja registradora y sistema ERP- Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.- Manejo básico de Excel y otras herramientas administrativas.
**Competencias Clave**:- Liderazgo y manejo de equipos.- Orientación al cliente.- Resolución de problemas.- Trabajo bajo presión.- Proactividad y toma de decisiones.- Comunicación efectiva.
**Indicadores de Desempeño (KPI)**:- Nível de satisfacción del cliente.- Tiempos de servicio y entrega.- Reducción de mermas.- Control del inventario.- Clima laboral y rotación de personal.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $12,000.00 al mesBeneficios:- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de productividadTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasEscolaridad:- Técnico superior terminado (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial