Propósito del Puesto: El propósito del puesto de Subgerente es supervisar y dirigir todas las operaciones del restaurante para garantizar un servicio eficiente, de alta calidad y que cumpla con las expectativas de los clientes y los estándares establecidos por la empresa.
Responsabilidades Principales:
- Supervisar la ejecución del checklist de apertura, intermedio y cierre para asegurar el cumplimiento de todas las tareas operativas.
- Asignar y delegar responsabilidades al personal, asegurando un adecuado flujo de trabajo y una distribución equitativa de tareas.
- Gestionar las reservaciones y el montaje de mesas en colaboración con el equipo de hostess y capitanes.
- Mantener un enfoque centrado en la atención al cliente, garantizando una experiência excepcional para cada cliente que visite el restaurante.
- Supervisar y proporcionar retroalimentación al personal, incluyendo capitanes, meseros, runners y cocina, para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad.
- Administrar las operaciones financieras, incluyendo el manejo de efectivo, el registro de ventas y la coordinación con la cajera para el cierre de caja.
- Resolver problemas operativos y manejar situaciones conflictivas de manera efectiva y profesional.
- Implementar medidas para mejorar la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y el rendimiento del equipo.
Competencias Requeridas:
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar al equipo.
- Fuertes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas simultáneamente.
- Excelentes habilidades de comunicación interpersonal y capacidad para trabajar efectivamente en equipo.
- Orientación al cliente y capacidad para resolver problemas de manera proactiva.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico y cambiante.
Experiência y Educación Requerida:
- Experiência previa en roles de supervisión o gerencia en la industria de gastronomía
- Preferiblemente, título universitario en administración de empresas, hotelería, o campo relacionado.
- Conocimientos sólidos en gestión de operaciones, servicio al cliente y gestión de personal.
Relaciones de Trabajo: Reporta directamente a la dirección operativa. Trabaja en estrecha colaboración con el personal de servicio incluyendo capitanes, meseros, hostess y cocina. Interactúa con proveedores y otros colaboradores externos según sea necesario.
Condiciones de Trabajo:
- Ambiente de trabajo dinámico y ajetreado, especialmente durante los horarios de mayor actividad.
- Horarios variables que pueden incluir noches, fines de semana y días festivos.
- Posibilidad de estar de pie durante largos períodos y de realizar tareas físicamente exigentes.
Oportunidades de Desarrollo:
- Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la empresa, incluyendo posibles ascensos a roles de mayor responsabilidad.
- Capacitación continua en áreas como liderazgo, gestión de personal, servicio al cliente y gestión de operaciones.
- Posibilidad de participar en iniciativas de mejora continua y proyectos estratégicos para el desarrollo del restaurante.
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Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $3,000.00 - $4,000.00 a la semana
Horario:
- Turno mixto
Prestaciones:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor con descuento
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial