.SUCURSAL HEB TORRES LANDA- Subjefe de Frutas y Verduras_- *_**Contar con certificado de Preparatoria****Experiência previa en área de perecederos y manejo de personal****Disponibilidad de rolar turnos**- Actividades a Realizar:_- Asegurar el abasto del departamento.- Garantizar la correcta ejecución de Control Inventarios.- Garantizar la correcta rotación mediante las Primeras entradas y Primeras salidas de Productos.- Realizar y supervisar labores de resurtido y señalización.- En ausencia del jefe supervisar el cumplimiento de los controles de calidad y frescura a través de la ejecución del plan de limpieza, rol de caducidades y control de tiempo y temperatura.- Conocer los sistemas básicos de administración y los reportes financieros del departamento.- Verificar diariamente el comportamiento de los indicadores financieros.- Contribuye en la correcta ejecución del Control de Inventarios.- Participar en la toma física de inventario.- Controlar uso del empaque- Asegurar el estándar del departamento (Señalización, Rotación, surtido, variedad y limpieza).- Supervisar el orden y control de bodega y cámaras.- Atender y sugerir productos a los clientes.- Conocimiento y uso correcto de herramientas de trabajo.- Apoyo a actividades secundarias de los departamentos de la tienda.- Mantener el orden y limpieza en la unidad de negocio.- Ejecutar la implementación del Plan de Mercadeo y Marca Propia.- Revisión de Programa de Planeación de Promociones- Garantizar la ejecución del programa de caducidades.- Ejecutar los espacios asignados en las vitrinas y mesas (Esquemáticos o PLANOGRAMA donde aplique)- Asegurar el cumplimiento del programa de aseguramiento de calidad del departamento (tiempo y temperatura, contaminación cruzada, control de plagas y lavado de manos.)- Verificar que el área de trabajo se encuentre limpia y ordenada.- Verifica la elaboración de los productos en base a las fichas técnicas o recetas del departamento.- Asegurar el abasto mediante hojas de producción, plan de ventas y temporadas.- Garantizar que el producto terminado cumpla con el estándar y calidad.- Auditar los rendimientos de cada producto mediante las bitácoras o herramientas establecidas- Coordinar las actividades a los socios del área de acuerdo a cada proceso y puesto.- Conocer y fomentar la cultura y filosofía de HEB con los socios del departamento.- Identificar e impulsar el talento de los socios en base a sus competencias.- Apoyar en conjunto con el jefe a elaborar y publicar los horarios de socios en el pizarrón de horarios y en sistema de administración de horarios.- Entregar incidencias de horarios a Servicio a Socios firmadas por Gerencia General.- Validar el cumplimiento de los horarios de los socios del departamento.- Realizar asesorías constructivas personales a los socios en base a su desempeño.- Acudir previo aviso a servicio a socios para aplicación de Asesorías constructivas