Supervisor A&B Fi Express Durango

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Garantizar la excelencia en todas las operaciones relacionadas con la producción y servicio de alimentos y bebidas.
Asegurar una adecuada administración de los recursos financieros y materiales de la organización, desarrollando estrategias, liderando al staff de centros de consumo y estableciendo herramientas de supervisión y control para el cumplimiento de estándares y normativas.Conocimientos técnicosManejo de equipo de cocina y barTécnicas de conservación de alimentos y bebidasSeguridad e higiene de centros de consumoServicio de centros de consumoTécnicas básicas de preparación (ayb)EscolaridadPreparatoria en TurismoPasante en GastronomíaExperienciaEncargado de cocina 1 añoPrincipales funciones del puestoSeleccionar, entrenar y supervisar al personal, asegurando que todos conozcan sus roles y responsabilidades.Evaluación del desempeño y establecimiento de metas individuales.Gestión de inventarios y control de costos.Asegurar que todas las operaciones se lleven a cabo de manera eficiente y siguiendo los estándares de calidad.Control de la calidad de los alimentos y bebidas.Garantizar un servicio al cliente excepcional.Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.Monitorear y gestionar los suministros necesarios para el servicio, como menús, utensilios y otros materiales.Elaborar horarios de trabajo para garantizar una cobertura adecuada en todo momento.Posición física del trabajo- De pie en estación de AyB así como sentado cuando desarrolle funciones administrativas.Necesidades físicas del puesto- Trasladarse a las diferentes áreas de AyB, utilizar elevadores o escaleras para trasladarse a habitaciones en caso de ser necesario.#J-18808-Ljbffr