Supervisor De Calidad Comedor Industrial

**Puesto**:Supervisor de CalidadSexo IndistintoDe 20 a 30 añosFormación académica: Técnico en Alimentos, Químico en Alimentos, Licenciado en Gastronomía, Licenciado en Biotecnología, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.**Conocimientos**:- Conocimientos básicos de seguridad industrial- NOM-251-SSA1-2009- NMX-F-605-NORMEX-2018- SGC HACCP BÁSICO- SGA-NOM- 018-STPS-2015- ISO 14001 BÁSICO**Actividades**:- Implementar, supervisar y verificar SGC HACCP- Supervisar el correcto llenado de formatos- Controlar y mantener la Calidad y Seguridad de los alimentos desde su recepción, almacenamiento, preparación, trasladó y servicio al cliente- Realizar auditorias internas- Supervisar que se realice el programa de limpieza de: establecimiento, equipo mayor y menor, y transporte.- Supervisar el correcto uso de los equipos y herramientas (termómetro, tiras reactivas, kit para cloro, etc.).- Supervisar las Buenas Prácticas de Operación- Supervisar las Buenas prácticas de manufactura- Supervisar el uso correcto de los recursos naturales- Supervisar que no exista fauna nociva dentro del establecimiento- Generar reporte y solicitar al jefe de cocina o comedor, acciones correctivas para las desviaciones observadas durante el proceso de elaboración de alimentos- Verificar que se lleven acabo los procedimientos para la limpieza de equipos e instalaciones- Supervisar que no haya personal con enfermedades contagiosas dentro de la operaciónTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $1,700.00 a la semanaHorario:- Turno de 8 horas