Supervisor De Calidad Comedor Industrial

**Puesto**:Supervisor de CalidadSexo IndistintoDe 20 a 30 añosFormación académica: Técnico en Alimentos, Químico en Alimentos, Licenciado en Gastronomía, Licenciado en Biotecnología, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.**Conocimientos**: Conocimientos básicos de seguridad industrial NOM-251-SSA1-2009 NMX-F-605-NORMEX-2018 SGC HACCP BÁSICO SGA-NOM 018-STPS-2015 ISO 14001 BÁSICO**Actividades**: Implementar, supervisar y verificar SGC HACCP Supervisar el correcto llenado de formatos Controlar y mantener la Calidad y Seguridad de los alimentos desde su recepción, almacenamiento, preparación, trasladó y servicio al cliente Realizar auditorias internas Supervisar que se realice el programa de limpieza de: establecimiento, equipo mayor y menor, y transporte. Supervisar el correcto uso de los equipos y herramientas (termómetro, tiras reactivas, kit para cloro, etc.). Supervisar las Buenas Prácticas de Operación Supervisar las Buenas prácticas de manufactura Supervisar el uso correcto de los recursos naturales Supervisar que no exista fauna nociva dentro del establecimiento Generar reporte y solicitar al jefe de cocina o comedor, acciones correctivas para las desviaciones observadas durante el proceso de elaboración de alimentos Verificar que se lleven acabo los procedimientos para la limpieza de equipos e instalaciones Supervisar que no haya personal con enfermedades contagiosas dentro de la operaciónTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $2,500.00 a la semanaHorario: Turno de 8 horasPrestaciones: Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial