Supervisor De Cocina

**Responsabilidades principales**Las responsabilidades de esta posición incluyen:- Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en forma adecuada.- Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros para que coincidan con las recetas del recetario maestro.- Registrar en una bitácora las posibles mermas que existan.- En ausencia del Chef será el encargado de cocina quien tenga a su cargo la operación.- Básicamente sus funciones son apoyar en todo momento a que las actividades delegadas por el Chef en cada área de trabajo de cocina se lleven a cabo.- Se encargará de llenar lass bitácoras de cocina (producción, tablajeo, porcionados, productos procesados).- Conteo de cupones de cortesía y resguardo de los mismos para posteirmente entregar al chef.- Controlará las mermas al máximo.**Habilidades**- Liderazgo- Proactivo- Trabajo bajo presión- Innovador y Creativo- Solución de problemas- Preparación, Producción y Servicio**Requerimientos**- Preparatoria Terminada- Habilidades administrativas- Mínimo 2 años de experiência como sous chef en restaurantes de especialidades, banquetes o casinos.- Manejo de personal- Conocimientos en Distintivo H y medidas de seguridad en la cocina.Zona de trabajo: Aun costado de Mega BalconesTipo de puesto: Por tiempo indeterminadoSalario: $8,000.00 - $10,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Aumentos salariales- Estacionamiento gratuito- Horarios flexibles- Programa de referidos- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de puntualidad- PropinasLugar de trabajo: Una ubicación