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Cumplir con el programa de producción mensual en tiempo y forma, mediante la administración del personal a su cargo con base en los valores institucionales, siendo el facilitador de los recursos materiales que estos requieren para cumplir con los estándares de calidad propuestos por el cliente.
Dar cumplimiento a la meta mensual de producción, mediante la planificación y manejo de los recursos, con la finalidad de dar abastecimiento a la demanda establecida.Entregar reportes semanales y mensuales de la producción, a través de herramientas de análisis de datos, con la finalidad de proporcionar información oportuna y veraz para la toma de decisiones.Validar y certificar producciones ante el Consejo Regulador de Mezcal, mediante bitácoras y guías de agave, con el fin de dar cumplimiento a los requisitos establecidos.Gestionar la bitácora y trazabilidad, mediante la supervisión de los registros correctos y confiables, con el fin de obtener la información necesaria para la elaboración de reportes y otros documentos.Controlar el inventario de producto terminado (mezcal), mediante etiquetas de identificación, con el objetivo de facilitar la trazabailidad de la información del producto.Brindar soporte a la logística de envío de lotes de mezcal, de acuerdo con las solicitudes y planes, con el objetivo de abastecer mezcal a la línea de envasado.Gestionar la plantilla operativa a su cargo para la realización de las actividades, mediante la supervisión, capacitaciones e indicaciones de objetivos a cumplir, con la finalidad de dar cumplimiento a la meta de producción dentro de los parámetros de calidad e inocuidad.Nivel Estudios/ Formación AcadémicaLicenciatura/Ingeniería Terminada en IngenieríaÁreas de conocimiento y experienciaProcesos de producción de tequilaProcesos de producción de alimentosProcesos de manufacturaAños de experiencia en puesto similarDe dos a tres años en puestos similares.
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