Supervisor De Operaciones Foh - Restaurante Colaboradores

Visión/Funciones generales: Responsable de la gestión de todo los aspectos relacionados a la operación diaria de su centro de consumo acorde a las normas de propiedad.
Dirige, implementa y mantiene una filosofía de servicio y gestión que sirve de guía al respectivo personal bajo su cargo.
Objetivos: Garantizar que cada colaborador tenga una experiencia culinaria y de servicio excelente, durante su tiempo de alimentos en el Restaurante de Colaboradores .
Esta experiencia comienza con la limpieza y la apariencia de nuestras instalaciones, así como con el personal la cual se ve reforzada por el servicio personalizado que ejecutamos.Asegurar que todas las áreas de FOH de la octava se encuentren, en orden, todo el tiempo, deberá asegurarse del buen funcionamiento y aspecto de los equipos de servicio.Funciones Críticas: Coordinar orden, limpieza y buen funcionamiento de las instalacionesDesarrollar e implementar estándares operativos básicos para el servicio de Alimentos y Bebidas del restaurante de acuerdo con los estándares de Maravilla Los Cabos.Mantener una cercana relación y comunicación con los colaboradores para garantizar una experiencia culinaria de excelenciaSupervisar y revisar constantemente satisfacción de los colaboradores, acerca de los servicios de alimentos y bebidas que brindamos en el restauranteCrear nuevos conceptos e innovar en la oferta de Servicio, Alimentos y Bebidas en el centro de consumoObservar de forma cercana, la operativa diaria, asegurándose de implementar mejoras que se requieran para garantizar un servicio de excelenciaSe encarga de mantener el stock en los almacenes, así como de realizar inventario semanal con chef de la octava, que garantice un cierre de mes con facilidad y eficiencia
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