Supervisor De Pasteleria

Actividades:

- Crea nuevas recetas de acuerdo a los lineamientos corporativos de Pastelería.
- Supervisa la producción de Pastelería, Panadería y Chocolatería para los diferentes centros de consumo con base en el porcentaje de ocupación de la propiedad.
- Verifica que los equipos de operación se encuentren en correcto funcionamiento, reportando anomalías al departamento de Mantenimiento.
- Garantiza que la presentación de los productos sean de primera calidad, en presentación y sabor para la aceptación del huésped.
- Asegura la disponibilidad de materias primas, cuidando el presupuesto asignado.
- Gestiona los inventarios mensuales del departamento conforme a los calendarios establecidos.
- Eventos Kosher. Brindar productos de calidad, con excelente sazón y sabor para ofrecer al cliente.

**Revisar la producción de pasteles, crepas, pan, helado y en general los productos que se elaboran en pastelería.**

Experiência en Pastelería 3 años.

**Competencias Técnicas o Habilidades para ocupar el puesto**:
**1. Gastronomía internacional, mexicana y judía. Especialmente pastelería, panadería, repostería y helados.**

**2. Control de mermas y caducidades**

**3. Distintivo H**

**4. Organización y control de área**

**5. Conocimiento de eventos Kosher**

**6. PEPS**

**7. Interpretar recetas.**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,000.00 - $18,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial