Supervisor De Pasteleria

SUPERVISOR DE PASTELERIAActividades:- Crea nuevas recetas de acuerdo a los lineamientos corporativos de Pastelería.- Supervisa la producción de Pastelería, Panadería y Chocolatería para los diferentes centros de consumo con base en el porcentaje de ocupación de la propiedad.- Verifica que los equipos de operación se encuentren en correcto funcionamiento, reportando anomalías al departamento de Mantenimiento.- Garantiza que la presentación de los productos sean de primera calidad, en presentación y sabor para la aceptación del huésped.- Asegura la disponibilidad de materias primas, cuidando el presupuesto asignado.- Gestiona los inventarios mensuales del departamento conforme a los calendarios establecidos.- Eventos Kosher. Brindar productos de calidad, con excelente sazón y sabor para ofrecer al cliente.**Revisar la producción de pasteles, crepas, pan, helado y en general los productos que se elaboran en pastelería.**Experiência en Pastelería 3 años.**Competencias Técnicas o Habilidades para ocupar el puesto**:**1. Gastronomía internacional, mexicana y judía. Especialmente pastelería, panadería, repostería y helados.****2. Control de mermas y caducidades****3. Distintivo H****4. Organización y control de área****5. Conocimiento de eventos Kosher****6. PEPS****7. Interpretar recetas.**Tipo de puesto: IndefinidoSalario: $12,000.00 - $18,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Seguro de vida- Servicio de comedor- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaTipos de compensaciones:- PropinasExperiência:- En área de Pasteleria: 3 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial