**OBJETIVO**:Coordinar y supervisar eficientemente la producción de pasteles y postres, garantizando que el proceso se realice de manera óptima y dentro de los tiempos establecidos.
Liderar al equipo de trabajo, facilitando la mejora continua en las operaciones mediante la implementación de tecnología y sistemas de producción.
Asegurar la calidad, eficiencia y cumplimiento de los estándares de la empresa, contribuyendo a su crecimiento.
**Educación deseable**:Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, o carrera afín**Requisitos**- Experiência en gestión de personal.- Estudio gastronómico.- Creación de controles de indicadores y procesos productivos.- Apto para labores físicas.
**HABILIDADES Y CAPACIDADES**- Liderazgo y Gestión de Equipos- Planificación y Organización de la Producción- Resolución de Problemas y Toma de Decisiones- Control de Calidad y Seguridad Alimentaria- Comunicación efectiva y Relaciones Interpersonales- Innovación y Desarrollo de Productos- Adaptabilidad y Gestión del Cambio**Responsabilidades**- Liderar, capacitar y motivar al equipo de producción- Coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la producción de pasteles y postres, garantizando la correcta ejecución de procesos y procedimientos.- Asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad de la empresa y que se realicen inspecciones regulares para detectar y corregir cualquier desviación.- Identificar oportunidades de mejora en los procesos de producción para aumentar la eficiencia y reducir costos.- Dirigir y coordinar el trabajo del equipo de producción, asegurando que cada miembro conozca sus responsabilidades, tareas y horarios.- Supervisar el uso y la rotación de materias primas, realizando pedidos y manteniendo un inventario adecuado para evitar desabastecimientos o mermas.- Elaborar informes sobre el desempeño del área de producción, incluyendo indicadores clave y áreas de mejora.- Desarrollar y mantener el cronograma de producción diario y semanal, asegurando que se cumplan los plazos de entrega- Coordinación con el equipo de compras, garantizando la disponibilidad oportuna de ingredientes y suministros.- Supervisar y documentar cada una de las etapas del proceso de producción.- Asegurar que se sigan las recetas y procedimientos establecidos para mantener la consistencia y calidad de los productos.- Implementar y supervisar controles de calidad en todas las etapas del proceso de producción.- Realizar evaluaciones de desempeño individual y proporcionar retroalimentación constructiva al personal.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mesBeneficios:- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de asistencia- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Diurno- Incluye fines de semana- Turno matutinoLugar de trabajo: Empleo presencial