.*1. Formación Académica:*- *Educación:* Licenciatura en Logística, Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, o carreras afines.- *Formación Complementaria:* Cursos en gestión de almacenes, seguridad alimentaria (HACCP), cadena de suministro, y normativas sanitarias aplicables al sector de comida rápida.*2. Experiencia:*- *Años de Experiencia:* Al menos 3-5 años en posiciones de supervisión o gerenciales dentro de centros de distribución, preferiblemente en el sector de alimentos o comisariatos de comida rápida.- *Experiencia Específica:* Gestión de equipos en entornos de alimentos, control de inventarios perecederos, cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, y manejo de procesos logísticos adaptados a la alta rotación de productos.*3. Habilidades Técnicas:*- *Manejo de Alimentos:* Profundo conocimiento en manipulación, almacenamiento, y distribución de ingredientes utilizados en comida rápida, con un enfoque en la seguridad y la higiene.- *Seguridad Alimentaria:* Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria, como HACCP y otros estándares aplicables, asegurando el cumplimiento durante todo el proceso logístico.- *Gestión de Inventarios Perecederos:* Habilidad para gestionar y optimizar inventarios de alta rotación y productos con fechas de caducidad, minimizando el desperdicio y asegurando la frescura.- *Tecnología:* Manejo avanzado de software de gestión de almacenes (WMS) y sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) específicos para la industria alimentaria.4. Habilidades Blandas:- *Liderazgo:* Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo en un entorno dinámico y de alta presión, promoviendo prácticas seguras y eficientes.- *Comunicación:* Habilidad para coordinar y mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos (producción, calidad, logística) y clientes externos (proveedores, puntos de venta), asegurando que los productos se entreguen a tiempo y cumplan con los estándares de calidad.- *Toma de Decisiones:* Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas basadas en datos, especialmente en situaciones de alta demanda o cuando se presentan problemas operativos.- *Atención al Detalle:* Compromiso con mantener altos estándares de calidad y seguridad en todas las operaciones del comisariato.*5. Responsabilidades Clave:*- *Supervisión de Operaciones:* Asegurar que las operaciones del Cedis se realicen con eficiencia, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria y tiempos de respuesta óptimos para el sector de comida rápida.- *Gestión de Personal:* Supervisar y capacitar al personal en las mejores prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas sanitarias y operativas.- *Control de Inventarios:* Monitorear y gestionar los inventarios de alimentos e ingredientes, asegurando una rotación adecuada y minimizando pérdidas por caducidad
