**1. Formación Académica**:*
- *Educación:* Licenciatura en Logística, Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, o carreras afines.
- *Formación Complementaria:* Cursos en gestión de almacenes, seguridad alimentaria (HACCP), cadena de suministro, y normativas sanitarias aplicables al sector de comida rápida.
**2. Experiência**:*
- *Años de Experiência:* Al menos 3-5 años en posiciones de supervisión o gerenciales dentro de centros de distribución, preferiblemente en el sector de alimentos o comisariatos de comida rápida.
- *Experiência Específica:* Gestión de equipos en entornos de alimentos, control de inventarios perecederos, cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, y manejo de procesos logísticos adaptados a la alta rotación de productos.
**3. Habilidades Técnicas**:*
- *_Manejo de Alimentos:_* Profundo conocimiento en manipulación, almacenamiento, y distribución de ingredientes utilizados en comida rápida, con un enfoque en la seguridad y la higiene.
- *_Seguridad Alimentaria_:* Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria, como HACCP y otros estándares aplicables, asegurando el cumplimiento durante todo el proceso logístico.
- *_Gestión de Inventarios Perecederos_:* Habilidad para gestionar y optimizar inventarios de alta rotación y productos con fechas de caducidad, minimizando el desperdicio y asegurando la frescura.
- *_Tecnología:_* Manejo avanzado de software de gestión de almacenes (WMS) y sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) específicos para la industria alimentaria.
**4. Habilidades Blandas**:
- *Liderazgo:* Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo en un entorno dinámico y de alta presión, promoviendo prácticas seguras y eficientes.
- *Comunicación:* Habilidad para coordinar y mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos (producción, calidad, logística) y clientes externos (proveedores, puntos de venta), asegurando que los productos se entreguen a tiempo y cumplan con los estándares de calidad.
- *Toma de Decisiones:* Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas basadas en datos, especialmente en situaciones de alta demanda o cuando se presentan problemas operativos.
- *Atención al Detalle:* Compromiso con mantener altos estándares de calidad y seguridad en todas las operaciones del comisariato.
**5. Responsabilidades Clave**:*
- *Supervisión de Operaciones:* Asegurar que las operaciones del Cedis se realicen con eficiencia, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria y tiempos de respuesta óptimos para el sector de comida rápida.
- *Gestión de Personal:* Supervisar y capacitar al personal en las mejores prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas sanitarias y operativas.
- *Control de Inventarios:* Monitorear y gestionar los inventarios de alimentos e ingredientes, asegurando una rotación adecuada y minimizando pérdidas por caducidad.
- *Planificación y Coordinación:* Coordinar la recepción, almacenamiento, y distribución de productos, asegurando la continuidad en el suministro para los puntos de venta de comida rápida.
- *Comunicación Interna y Externa:* Mantener una comunicación constante y efectiva con clientes internos (otros departamentos de la empresa) y externos (proveedores, puntos de venta) para garantizar la satisfacción y el cumplimiento de los plazos de entrega y los estándares de calidad.
- *Cumplimiento Normativo:* Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y mantener registros precisos para auditorías y controles de calidad.
- *Optimización de Costos:* Identificar oportunidades para reducir costos operativos sin comprometer la seguridad ni la calidad de los productos.
**6. Competencias Adicionales**:*
- *Conocimiento en Cadena de Frío:* Gestión eficiente de la cadena de frío, garantizando que los productos perecederos se mantengan en las condiciones adecuadas desde su recepción hasta su distribución.
- *Trazabilidad de Productos:* Implementar y gestionar sistemas de trazabilidad que permitan el seguimiento de los productos desde su origen hasta su utilización en los puntos de venta.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $3,500.00 - $4,000.00 a la semana
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial