¿Te apasiona la cocina asiática y tienes un profundo conocimiento en el arte del sushi? Estamos buscando un **Sushero Experto** altamente capacitado para unirse a nuestro equipo, un nuevo y emocionante restaurante que se especializa en cocina asiática.**Responsabilidades**:- **Preparación de Sushi**: Crear niguiris, sashimis y otros platillos de sushi con precisión y atención al detalle, manteniendo altos estándares de presentación y sabor.- **Ronqueo de Pescados**: Realizar el ronqueo de pescados con habilidad y cuidado, asegurando la calidad y frescura del producto.- **Curado de Pescados**: Preparar y curar pescados de acuerdo con las técnicas tradicionales y en tendencia, para garantizar el mejor sabor y textura.- **Conocimiento de Anatomía de Pescados y mariscos**: Utilizar un conocimiento profundo de la anatomía de los pescados y mariscos para realizar cortes precisos y optimizar el rendimiento del producto.- **Control de Calidad**: Asegurar que los ingredientes cumplan con los estándares de calidad e higiene establecidos por el restaurante.- Mantener prácticas rigurosas de higiene y seguridad alimenticia en todas las fases de preparación y manipulación de alimentos.**Requisitos**:- **Experiência**: Mínimo de 3 años de experiência comprobada como Sushero en restaurantes de alta gama o especializados en cocina asiática.- **Conocimientos Técnicos**: Dominio en ronqueo, curado de pescados y técnicas de corte, así como conocimiento avanzado de la anatomía de pescados.- **Habilidades Culinarias**: Experiência en la preparación de niguiris, sashimis y otros platillos de cocina asiática. Capacidad para trabajar con precisión y velocidad.- **Creatividad**: Habilidad para innovar en la presentación y combinación de sabores en los platillos.- **Trabajo en Equipo**: Capacidad para colaborar en equipo con otros miembros dentro de la cocina contribuyendo al ambiente de trabajo.- **Compromiso con la Calidad**: Atención a los detalles y compromiso con la excelencia en la preparación y presentación de los alimentos.- **Certificaciones**: Preferible certificación en manipulación de alimentos y conocimientos en técnicas de cocina asiática.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $18,000.00 - $19,999.99 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de puntualidad- PropinasTipo de jornada:- Fines de semana- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Todos los fines de semana- Turno de 8 horas- Turno vespertinoLugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 15/09/2024