¿Te apasiona la cocina asiática y tienes un profundo conocimiento en el arte del sushi? Estamos buscando un **Sushero Experto** altamente capacitado para unirse a nuestro equipo, un nuevo y emocionante restaurante que se especializa en cocina asiática.
**Responsabilidades**:
- **Preparación de Sushi**: Crear niguiris, sashimis y otros platillos de sushi con precisión y atención al detalle, manteniendo altos estándares de presentación y sabor.
- **Ronqueo de Pescados**: Realizar el ronqueo de pescados con habilidad y cuidado, asegurando la calidad y frescura del producto.
- **Curado de Pescados**: Preparar y curar pescados de acuerdo con las técnicas tradicionales y en tendencia, para garantizar el mejor sabor y textura.
- **Conocimiento de Anatomía de Pescados y mariscos**: Utilizar un conocimiento profundo de la anatomía de los pescados y mariscos para realizar cortes precisos y optimizar el rendimiento del producto.
- **Control de Calidad**: Asegurar que los ingredientes cumplan con los estándares de calidad e higiene establecidos por el restaurante.
- Mantener prácticas rigurosas de higiene y seguridad alimenticia en todas las fases de preparación y manipulación de alimentos.
**Requisitos**:
- **Experiência**: Mínimo de 3 años de experiência comprobada como Sushero en restaurantes de alta gama o especializados en cocina asiática.
- **Conocimientos Técnicos**: Dominio en ronqueo, curado de pescados y técnicas de corte, así como conocimiento avanzado de la anatomía de pescados.
- **Habilidades Culinarias**: Experiência en la preparación de niguiris, sashimis y otros platillos de cocina asiática. Capacidad para trabajar con precisión y velocidad.
- **Creatividad**: Habilidad para innovar en la presentación y combinación de sabores en los platillos.
- **Trabajo en Equipo**: Capacidad para colaborar en equipo con otros miembros dentro de la cocina contribuyendo al ambiente de trabajo.
- **Compromiso con la Calidad**: Atención a los detalles y compromiso con la excelencia en la preparación y presentación de los alimentos.
- **Certificaciones**: Preferible certificación en manipulación de alimentos y conocimientos en técnicas de cocina asiática.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $18,000.00 - $19,999.99 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de puntualidad
- Propinas
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno vespertino
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 15/09/2024