Sushero Sumiya Cuernavaca

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Se encarga de cocinar los alimentos de un grupo de personas sentadas a su alrededor de la plancha. Haciendo que la cocción y la preparación del teppanyaki sea todo un espectáculo gastronómico donde haya diversión y fraternidad, otorgando al huésped y/o cliente la confianza de los insumos y su manipulación durante el proceso; cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas en cada platillo, cuidando la creatividad, composición y sazón en la presentación de los mismos, asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes.
Conocimientos técnicosConocimientos en Cocina Japonesa, asiática y OrientalDestreza en el equipo de cocinaDestreza en cocina caliente usando el WokDestreza en cocina fríaSaber interpretar recetasEscolaridadPasanteExperienciaTepanyakero 1 añoPrincipales funciones del puestoRealiza Show de Teppanyaki, asegurando la total satisfacción y entretenimiento del huésped y/o cliente.Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos por su área, preparando alimentos de acuerdo a las recetas.Manejo de especias y conservas para la elaboración de sus productos, asegurando la mejor sazón y preparación de alimentos.Entrenar, guiar y motivar al personal a su cargo, logrando mejores resultados en el equipo de trabajo y eficiencia en su desempeño.
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