Sushi Chef

**IMPORTANTE RESTAURANT UBICADO EN EL LA ZONA DE MAZATLAN SOLICITA SUSHI CHEF**

**OFRECEMOS**:
**Sueldo Mensual : $18,000 - $20,000 Bruto menos Impuestos**
- **Pago Quincenal**:

- **Propinas diarias.**:

- **Uniformes.**:

- **Alimentos.**:

- **Prestaciones de ley
**Requisitos**:
***-Ambos Sexos

***-Bachillerato Concluido

***-Experiência 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.
- Experiência en manejo de personal.
- Acostumbrado a trabajar sobre resultados****:

- Contar con herramientas de cocina ¨CUCHILLOS¨ INDISPENSABLE.
- Cartas de recomendación.
- Zapatos de cocina.
- Filipina y Pantalón de cocina negro.
- Buena presentación.

**CONOCIMENTOS**:

- En corte de pescados frescos de alta gama (ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHI

ENTRE OTROS).
- Conocimientos de cocina en general.

**APTITUDES**:
Liderazgo, Responsable, Comprometido y con Don de Mando. Capaz de dirigir, operar y administrar una cocina.

Disponibilidad de tiempo.

**Funciones**:

- Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.
- Elaboración de inventarios.
- Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).
- Negociación con proveedores.
- Fileteo de pescado.
- Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.
- Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.
- Elaboración de salsas y aderezos.
- Cocción de arroz.
- **Supervisa, operar y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con el

supervisor y dirección.

Sueldo:
$20,000 MXN Mensual

Categoría:
Turismo - Hospitalidad - Gastronomía

Subcategoría:
Chef

Localidad:
México-Sinaloa-Mazatlán

Sector:
Servicios

Giro:
Servicios de Outsourcing, Head Hunter y Consultoría en R.H. (Servicios)

Tipo de contratación:
Tiempo completo - Permanente

Número de oferta:
18216114