Sushi Chef

**IMPORTANTE RESTAURANT UBICADO EN EL LA ZONA DE MAZATLAN SOLICITA SUSHI CHEF****OFRECEMOS**:**Sueldo Mensual : $18,000 $20,000 Bruto menos Impuestos** **Pago Quincenal**: **Propinas diarias.**: **Uniformes.**: **Alimentos.**: **Prestaciones de ley**Requisitos**:***-Ambos Sexos***-Bachillerato Concluido***-Experiência 5 años en comida tradicional japonesa y fusión. Experiência en manejo de personal. Acostumbrado a trabajar sobre resultados****: Contar con herramientas de cocina ¨CUCHILLOS¨ INDISPENSABLE. Cartas de recomendación. Zapatos de cocina. Filipina y Pantalón de cocina negro. Buena presentación.**CONOCIMENTOS**: En corte de pescados frescos de alta gama (ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHIENTRE OTROS). Conocimientos de cocina en general.**APTITUDES**:Liderazgo, Responsable, Comprometido y con Don de Mando. Capaz de dirigir, operar y administrar una cocina.Disponibilidad de tiempo.**Funciones**: Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi. Elaboración de inventarios. Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros). Negociación con proveedores. Fileteo de pescado. Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general. Montaje y preparación de insumos para barra de sushi. Elaboración de salsas y aderezos. Cocción de arroz. **Supervisa, operar y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con elSupervisor y dirección.Sueldo:$20,000 MXN MensualCategoría:Turismo Hospitalidad GastronomíaSubcategoría:ChefLocalidad:México-Sinaloa-MazatlánSector:ServiciosGiro:Servicios de Outsourcing, Head Hunter y Consultoría en R.H. (Servicios)Tipo de contratación:Tiempo completo PermanenteNúmero de oferta:18216114