Bartender B

Control del área en turno
- Apoyo en inventarios
- Tiempos de preparación.
- Tener en forma la barra con todo su stock sin 86.
- Verificar formatos como check list, cavas de clientes y destrucción de envases.
- Verificar la limpieza de estaciones de bar.
- Incluir en el briefing los productos a desplazar y comentarios de puntos a atacar en la operación.
- Conocer las técnicas de servir en barra.
- Brindar atención en caso de que algún invitado lo solicite; para esto debe conocer las funciones a la perfección de la barra y conocimiento del menú del área.
- Surtir hielo
- Montar la barra con lo necesario para el servicio
- Preparar bebidas a los clientes según el recetario