Chef De Cuisine Gaia

Descripción del empleo

Chef de cuisine Rustic Grill (Fuego)
¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.
Lo que hará:Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.Crear menús acorde a las nuevas tendecias gastronómicas.Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel. Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.Interactuar y ofrecer una experiancia única a nuestros huespedes.
Requisitos

Su experiencia y habilidades incluyen: Conocimiento en pescados y mariscos es indispensableExperiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujoConocimiento en auditorías Dsitintivo H, Crystal y Ecosure Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápidoCapacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipoCreacion de menu y costeoInventario y horariosDominio de idioma InglésConocimiento de Microsoft Office

Información adicional

Lo que hay para usted: Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundoProgramas de aprendizaje a través de nuestras Academias y ProgramasOportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de Accor Hotels, con representacion en mas de 100 paises. Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21Ser parte de opening de nuevos conceptos dentro del hotel.