**Responsabilidades**:
- **Control y manejo de personal**: Supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento de las operaciones diarias.
- **Menú**: Crear y actualizar menús innovadores que reflejen las tendencias culinarias actuales y la visión de nuestras marcas.
Asegurar la calidad y consistencia en todos los platos.
- **Gestión de Cocina**: Supervisar las operaciones diarias de la cocina en múltiples ubicaciones, asegurando la eficiencia y la adhesión a los estándares de higiene y seguridad.
- **Control de Calidad**: Mantener altos estándares de calidad en todos los platos servidos.
Implementar procedimientos de control de calidad y recibir retroalimentación de los clientes.
- **Gestión de Costos**: Supervisar el control de inventario y la gestión de costos de alimentos.
Trabajar en conjunto con departamento de compras para negociar con proveedores para obtener los mejores ingredientes al mejor precio.
- **Capacitación y Desarrollo**: Reclutar, capacitar y desarrollar al personal de cocina.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
- **Evitar Mermas y dar rotación a inventarios.
**:
- **Innovación**: Investigar y aplicar tendencias culinarias y técnicas innovadoras para mantener la competitividad de nuestra oferta gastronómica.
- **Planificación de Eventos**: Coordinar menús y servicios para eventos especiales, asegurando una ejecución impecable.
**Requisitos**:
- Experiência previa como Chef Ejecutivo en un entorno de restaurante de alta calidad y una Pizzeria.
- Habilidades comprobadas en desarrollo de menús y gestión de cocina.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples proyectos simultáneamente.
- Conocimiento profundo de las tendencias culinarias actuales y técnicas innovadoras.
- Título en Artes Culinarias o campo relacionado (deseable).
**Beneficios**:
- Salario competitivo
- Vivienda
- Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
- Un ambiente de trabajo colaborativo y creativo.
Si eres un apasionado de la cocina con un historial de éxito en la gestión culinaria, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir al crecimiento de nuestro legado culinario.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Apoyo para estudios
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Servicio de gimnasio
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Turno de 10 horas
- Turno mixto
Puede trasladarse/mudarse:
- 21850, San Felipe, B.C.
: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)
Experiência:
- cinco: 4 años (Deseable)
Licencia/Certificación:
- HACCP (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 20/10/2024