Cocinero Encargado

**Perfil**
- Se presenta en la cocina siguiendo los estándares de presentación e higiene que marca la empresa.
- Prepara todo lo necesario para su servicio de acuerdo a la lista de producción y porcentaje de ocupación, maximizando el tiempo estimado antes de la apertura.
- Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos.
- Verifica sabor, presentación, de toda su producción, así como temperatura.
- No abandona su área de trabajo sin autorización de su chef, y después de su jornada de trabajo tendrá que esperar a su relevo o pedir instrucciones. Mantiene limpio su área antes, durante y después de su servicio.
- Realizar la preparación de los alimentos del día de altos estándares de calidad para garantizar la satisfacción del cliente.
- Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría.
- Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas.
- Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.
- Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.
- Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.
- Liberación de alimentos

Ofrecemos: Sueldo base, prestaciones de ley, transporte, uniforme

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $2,500.00 a la semana

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial