Coordinador De Cocina

En talento institucional estamos contratando**Coordinador de cocina****Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía o técnico superior en gastronomía- 3 a 5 años de experiência en el puesto- Disponibilidad de rotar turnos**Descripción de funciones**:- Aplicar los mecanismos de control y operación para el desarrollo del área, con el fin de cumplir los lineamientos de Calidad de la empresa.- Administrar al personal del área de cocina, de acuerdo a las necesidades operativas, buscando el crecimiento y desarrollo del personal a cargo.- Realizar requisiciones de órdenes de compra para la materia prima y equipo de operación necesaria para el funcionamiento del área.- Supervisar la elaboración de recetas de alimentos y bebidas, junto con las normas de manejo de higiene.- Implementar el plan de mejoras o áreas de oportunidad en el área, para la aplicación de los procesos operativos en la sala.- Promover la marca y buena imagen del negocio, con el objetivo de ser reconocida y recordada por el cliente.**Conocimientos necesarios**:- Conocimientos avanzados de Cocina- Manejo higiénico de alimentos- Manejo de equipo de cocina- Lineamientos de la SSA- Manejo de productos químicos de cocina- Control de merma y desperdicios- Medidas de prevención de accidentes en cocinaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $13,665.00 al mesHorario:- RotativoPrestaciones:- Caja de ahorro- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de puntualidad