Encargado De Cocina

**Restaurante Familiar Contratamos**
- **Encargado de Cocina**_

**Responsabilidades**:
**Supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza**.
**Objetivo**:
Estandarización de procesos de trabajo como: manipulación de alimentos, montaje, presentación, limpieza, entre otros, administrar y controlar las cocinas a través de capacitación, seguimiento, sistemas y formatos, creación de nuevos platillos, así como sus recetas y procedimientos, capacitando al personal para lograr la estandarización deseada.
**Conocimientos y habilidades**:

- Diseño de menús.
- Costeo de recetas.
- Manejo de presupuestos.
- Conocimiento en pedidos y compras de productos.
**Funciones**:

- Liderar el equipo de trabajo con el fin de obtener los mejores resultados.
- Actualizar recetas y costos de recetas.
- Supervisar la limpieza y orden de las cocinas.
- Supervisar procesos de elaboración de los platillos.
- Supervisar la realización correcta de pedidos.
- Supervisar la realización correcta de inventarios diarios y mensuales.
- Supervisar la presentación final de los platillos, imagen y sabor.
- Supervisar los horarios y asistencias del personal.
- Proponer nuevos platillos.
- Velar por la funcionalidad de los equipos de trabajo.
- Cubrir posiciones descubiertas o vacantes en caso de ser necesario.
- Capacitar continuamente al personal.
Interesado postularse por este medio

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $3,000.00 a la semana

Horario:

- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno mixto

Prestaciones:

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de puntualidad